Nachhaltig und biologisch sollen die Nahrungsmittel sein, aber nicht teuer. Ein Umstand, der im Grunde die ganze Misere heutiger Landwirte auf den Punkt bringt. Neben einem nachhaltigen Anbau mit ständig steigenden Erträgen erwarten Verbraucher und Lebensmittelkonzerne weniger Wirtschaftsdünger und Pestizideinsätze und am Ende günstige Preise. Eine Herkulesaufgabe für den modernen Bauer.